Un total d’au moins 1500 échantillons sont analysés chaque année au LCI, composés essentiellement de Sel, Huile, Lait et produits laitiers, Eau potable, Vinaigre, Alcool, Aliment de bétail, Couscous, Araw, Sankhal, Thiacry, farines, Tomate, Jus, viande, pâte d’arachide, Bouillon, Farines, Miel, Arachide. Confitures, Levure, Améliorant de panification, Fromage, Produits de la mer…etc.
Le LCI, s’attèle à rechercher une accréditation ISO 17025 pour le dosage de la vitamine A dans le court terme, le dosage de l’histamine et le dénombrement de Escherichia coli dans le moyen et long terme.
L’accréditation reconnaît la compétence d’un laboratoire à réaliser des analyses et à produire des résultats fiables et incontestables.